Ein authentisches Kocherlebnis in Bali

Eine Auswahl frischer Kräuter und Gewürze: Ingwer, Knoblauch, Chili, Zitronengras und Schalotten.

Was dich im Kochkurs erwartet

Mit Spaß und Leidenschaft kreieren wir gemeinsam mit unserem Küchenchef Kuna traditionelle Gerichte und Jajang (balinesische Süßspeisen) und bekommen damit einen tieferen Einblick in die Bedeutung und Anwendung verschiedener Gerichte und Gewürze in Bali.

Im Anschluss gemeinsames Essen mit wunderschönem Ausblick auf die Berge und das Meer.

Zerkleinerte Zwiebeln und Gewürze in einem Mörser aus Stein.

Was ist Balinesische Küche?

Die balinesische Küche ist geprägt von frischen Kräutern, aromatischen Gewürzen und einer ausgewogenen Kombination aus süßen, salzigen und scharfen Aromen. Typische Zutaten sind Kokos, Zitronengras, Galgant, Kurkuma, Chili sowie frisches Gemüse, Tofu und Tempeh. Viele Gerichte basieren auf traditionellen Gewürzpasten (Bumbu), die jeder Speise ihren charakteristischen Geschmack verleihen.

Traditionelles indonesisches Snackgericht auf einem blauen Teller, garniert mit Kokosraspeln.

Eine Auswahl an frischen Gewürzen, einschließlich Ingwer, Chili und Knoblauch in Körben.

Zwei gläserne Getränke mit Ingwer, Zitrusfrüchten und einer Blüte auf einem grünen Blatt.

Preise

Traditioneller Balinesischer Kochkurs

Dauer ca 3 Std.

Preis 550.000* IDR pro Person (kleine Gruppen auf Anfrage)

Traditionelle Jajang (Suesspeisen)

Dauer ca. 2 Std.

Preis 250.000* IDR pro Person (kleine Gruppen auf Anfrage)

Ein buntes, vegetarisches Buffet mit Reis, frischem Gemüse und einer grünen Dekoration.

*Zuzüglich 10% Steuer auf alle Preise

Zwei pinkfarbene Getränke mit einer Drachenfrucht und Rambutan auf einem Teller.